마가린은 1869년 프랑스에서 탄생했습니다.당시 프랑스는 전쟁으로 버터 부족이 심각한 상태였습니다. 나폴레옹 1세의 조카 나폴레옹 3세가 버터 대용품을 현상 모집하고, 메이저 무뢰라는 과학자가 고안한 우지를 우유를 섞어 식히고 굳힌 것이 뽑혔습니다. 마가린이라는 이름의 어원은 진주를 뜻하는 그리스어 Margarite(마가라이트)에서 유래했습니다. 제조 공정 중의 입자가 진주 같은 빛을 내기 때문에 붙여진 이름인 것 같습니다. 현재 버터와 …

'스마트폰 치매'란 스마트폰을 장시간 사용함으로써 뇌 기능이 저하되고 기억력·집중력 저하나 주의력 산만, 언어 장애, 의사소통 능력 저하, 기획력이나 창의력 저하, 컨디션 불량, 정서 불안정과 같은 다양한 증상이 나타나는 것을 말합니다. 치매와 비슷한 증상 때문에 이렇게 불리게 된 것 같습니다.스마트폰뿐만 아니라 IT기기도 마찬가지로 '디지털 치매'라는 말도 있습니다. 스마트폰에서는 단기간에 많은 정보를 얻을 …

공기가 건조해지기 쉬운 겨울 등에 일어나기 쉬운 정전기. 겹옷이 많으면 옷끼리 긁히고 정전기도 발생하기 쉬워지지만 무명이나 마, 비단, 레이온 등의 소재는 전기를 띠기 어렵습니다. 또한 세탁 시 유연제를 사용하면 섬유 마찰이 줄어들고 섬유 표면에 전기를 내보내는 층도 생기기 때문에 정전기 대책이 됩니다. 그 밖에도 방을 적당히 가습하거나 피부가 건조해지지 않도록 보습하는 등도 효과적입니다. 그리고 몸에 쌓인 정전기를 자주 놓치는 것을 습관…

겨울에 발끝이 차가워진다고 양말을 신고 취침하는 사람은 적지 않을 것입니다. 하지만 이 행위는 역효과를 낳습니다. 기온이 낮은 겨울에도 자고 있는 중에는 땀을 흘리고 있습니다.양말을 신고 있으면 양말 속의 땀이 증발하지 않고 양말을 적셔 몸을 식혀 버리는 것입니다. 또한 양말을 신으면 모세혈관이 조여 혈류가 나빠져 더 차갑고 붓기 쉬워질 수 있습니다. 게다가 수면에 들어갈 때는 손발의 모세혈관을 통해 방열되어 심부 체온이 떨어지면 졸음이 …

11월 17일은 '폐암 박멸의 날'입니다. 미국에서는 매년 11월 셋째 주가 '담배 경고 주간'인 것을 따서 일본에서도 계발 활동을 확산시키기 위해 2000년에 국제폐암학회가 11월 17일에 기념일을 제정했습니다. 미국을 비롯한 해외에서는 폐암 계발의 상징으로 '펄 리본'이 사용되고 있습니다. 현대인 사인 1위인 '암' 중에서도 폐암은 암 사망 원인 1위입니다.국내에서 연간 약 12…

고소공포증은 높은 곳에서 안전해도 공포를 느끼거나 불안을 느끼는 공포증을 말하는데, 고소공포증은 높은 곳에 있어도 공포를 느끼기 어려운 심리를 말합니다. 높은 곳까지 가지 않는 곳이라 하더라도 자신의 키보다 훨씬 큰 곳에 두려움이나 불안을 느끼는 것은 보통 심리라고 할 수 있지만, 그 감각이 결여된 상태는 고소 태연증이 됩니다. 고층에서 4세 무렵까지 자란 아이는 높은 곳에 대한 공포감이 결여될 수 있다고도 합니다. 아파트 베란다 낙하 사…

연애를 하고 두근거리면 뇌 속에서 쾌락 물질 중 하나인 '도파민'이 대량으로 분비됩니다. 쾌락 호르몬이라고도 하며 마약 등의 각성제와 비슷한 구조를 가지고 있습니다. 이 도파민이 면역력을 높이는 중요한 역할을 담당하고 있다고 생각하고 있는 것입니다. 미국 튜레인대학교 이공학부 연구팀이 여학생 50여 명을 대상으로 한 연구에 따르면 사랑에 빠진 여성은 면역을 강화하는 유전자가 활발해진 것으로 나타났다고 합니다.한편, 사랑을 하…

땀의 양이 매우 많아 일상생활에 지장을 주는 것 같은 상태가 다한증의 증상입니다. 온몸에 다량의 땀을 흘리는 '전신성 다한증'과 땀샘이 밀집된 머리와 얼굴, 손바닥과 겨드랑이, 발바닥 등 현국된 부분에 다량의 땀이 나는 '국소성 다한증'이 있습니다. 각각 원인은 다르며 전신성 다한증으로는 갑상선기능항진증이나 당뇨병, 감염병 등이 있으며 국소성 다한증의 경우 정신적 긴장이나 말초신경 손상, 외상이나 종양 등 신경…

고구마 껍질에는 소화를 돕는 얄라핀이라는 성분이 들어 있습니다. 소화 시간을 단축할 수 있고 방귀 횟수와 양이 줄어들 가능성이 있다고 알려져 있습니다만, 방귀가 나오지 않게 될 정도의 효과까지는 없을 것 같습니다. 그런데 영양소를 보면 고구마는 껍질째 먹어야 식이섬유를 비롯해 폴리페놀, 비타민C를 많이 섭취할 수 있기 때문에 추천합니다. 다른 방귀 방지책은 많이 먹지 않는 것, 소화를 돕는 소화 효소를 포함한 타액을 분비시키기 위해 잘 씹…

현대인은 세계에서 가장 앉아 있는 시간이 길다고 합니다. 데스크워크나 TV나 인터넷과 앉아서 보내는 시간이 길수록 건강 위험이 높다는 것을 알게 되었습니다. 장시간 앉아 있으면 혈액 순환 불량이 되어 전신에 산소와 영양을 보내는 혈류가 막힙니다.혈관 속에 혈전이 생기기 쉬워지는 '이코노미 클래스 증후군'과 같은 상태입니다. 이외에도 비만, 당뇨병, 암, 뇌혈관질환, 치매 등이 증가하여 수명이 단축될 수 있습니다. 세계보건기구…

육체피로시 영양보충을 목적으로 판매되고 있는 '영양 드링크'와 '에너지 드링크'입니다만, 차이점은 무엇일까요. 큰 차이는 '에너지 드링크'는 '청량 음료수'로 분류되어 식품의 일종입니다. 따라서 유효성분이나 효능·효과의 기재는 필요 없고 성분의 배합량 표시 의무도 없습니다. 한편의 「영양 드링크」는 「의약품·의약외품(지정의약외품)」으로 분류됩니다. 의약품·의약외품에는 피로회복 타우린…

밥을 소분해서 냉동하고 있는 사람은 적지 않다고 생각합니다. 냉동하면 유통기한을 신경 쓰지 않고 언제든지 먹을 수 있다는 것은 아닙니다.어느 정도 기간에 먹는 것이 좋을까요? 냉동밥의 유통기한은 냉동한 지 1개월 이내입니다. 냉동한 후 1주일이 지나면 맛이 떨어지므로 본래의 맛을 해치지 않기 위해서는 1주일 정도 후에 다 먹읍시다. 또한 해동 시 자연해동이나 전자레인지 해동 기능은 사용하지 말고 레인지로 데우세요. 변색이 심하거나 시큼한 …