요리사 모자

 

주방장 모자는 왜 높이가 있을까요?

1795년 프랑스의 유명 주방장이 고객님의 실크햇을 마음에 들어 주방에서도 따라하기 시작한 것이 계기였다고 합니다.

명 요리사의 모자 차림을 동경한 요리사들이 차례차례 따라다니며 퍼졌습니다.

또 키가 작은 주방장이 존재감을 나타내기 위해 모자를 높게 만들었다는 설도.

실제로 유명한 가게에서는 많은 요리사들이 주방에서 작업을 하다가 비싼 모자를 쓰고 있는 주방장을 바로 찾을 수 있습니다.

국내에서의 모자 높이는 요리사의 높은 지위를 나타냅니다.