타바스코는 미국 루이지애나 주 회사가 고안한 조미료입니다.
고추, 식초, 바위 소금으로 만들어져 있으며, "타바스코"라는 상표로 1868 년에 판매 시작했습니다.
상표 등록을 얻었지만, 멕시코에 타바스코 주라는 지명이 있어, 상표권을 취소되었다고 합니다.
1920년에 「타바스코 소스」로 다시 상표 등록을 얻었습니다.
피자에 타바스코를 걸는 사람도 많습니다만, 세계적으로는 매우 드문 것입니다.
미국에서는 굴과 스테이크 등에 뿌립니다.
