식품 알레르기의 증상

 

식품알레르기란 특정 식품을 섭취함으로써 '면역' 기능이 과도하게 반응하여 알레르기 상태가 발생하는 증상을 말합니다.

발진이나 구역질·구토·설사·복통·천식 발작 등의 증상이 있으며, 식품에 따라 아나필락시스 쇼크를 발생하여 죽음에 이를 수도 있습니다.

발병 연령은 0~4세에 집중되어 있지만 성인이 되어서도 발병하는 경우가 있습니다.

식품위생법에서 '계란·우유·밀·메밀·땅콩' 성분을 포함한 식품은 특정 원재료로 표시 의무화 및 권장이 규정되어 있습니다.