멜론은 성숙, 노화를 촉진하는 작용이 있는 에틸렌 가스를 많이 발생하는 과일입니다.
함께 보관해 두면 가스의 영향을 받아 다른 과일이 너무 익어 맛이 떨어지거나 빨리 썩어 버립니다.
특히 수박은 먹을 때의 것이 매장에 놓여 있는 경우가 대부분이므로 에틸렌 가스의 영향을 받으면 금방 나빠져 버립니다.
그러나 푸른 바나나나 단단한 키위 과일 등 아직 익지 않은 과일과 함께 해 두면 먹기에 빠릅니다.
에틸렌가스를 많이 내는 과일은 멜론 이외에도 사과, 멜론, 감, 복숭아 등이 있습니다.
