다른 동물에 비해 초식동물은 침샘이 발달해 있습니다.
먹이는 수분이 적고 단단한 섬유질이기 때문에 침을 많이 내어 먹기 좋게 하고 전분 등을 분해하기 쉽게 해줍니다.
또 소는 한 번 먹은 것을 위 속에서 토해내고 침과 다시 잘 섞으면서 씹어 삼킨 다음 다시 위에서 토해내고 씹어 삼키는 반추를 해서 소화하고 있는 것입니다.
하루에 10시간 안팎으로 소는 되새긴다고 합니다.소가 자주 입을 삐죽거리는 것은 이 반추입니다.
그렇기 때문에 많은 양의 침이 필요한 것입니다.
참고로 인간이 하루에 내는 침의 양은 약 1.5L.
