4월 6일은 「콤비프의 날」입니다.
콤비프의 사다리꼴 통조림(베개캔)이 1875년 4월 6일에 미국에서 특허 등록된 것에 따라 콤비프의 날이 되었습니다.
통조림은 원통형이 많은 가운데 사다리꼴이 된 이유는 콤비프 고기를 채울 때 큰 바닥 면적에서 틈없이 채워 갈 수 있어 캔 안의 공기를 빼고 고기의 산화 방지 되기 때문이라고 합니다.
콤비프는 "Corned Beef"로, "Corned"는 소금 절임이라는 의미로 "소금 절임 쇠고기"가 콤비프입니다.
해외에서는 통조림으로 되어 있지 않은 블록 고기를 소금 절인 생의 콤비프가 주류의 나라도 많습니다.
