모두가 사랑하는 초콜릿

 

기원전 2000년경부터 중앙아메리카와 멕시코 남부에서 카카오가 재배되었습니다.당시 카카오는 가루로 만들어 옥수수 가루나 고추 등과 함께 물이나 뜨거운 물에 녹여 마셨습니다.

초콜릿의 원료가 되는 카카오 자체는 쓰고, 일본에서는 설탕을 넣어 달게 한 것이 일반적입니다.최근에는 카카오 몫의 비싼 비터 초콜릿이 각종 출시되고 있지만 카카오 99%를 사용한 초콜릿에는 주의사항이 붙을 정도의 쓴맛입니다.

참고로 '초콜릿을 너무 많이 먹으면 코피가 난다'는 것은 의학적 근거가 아무것도 없습니다.너무 많이 먹어도 코피가 나지 않아요.