야채와 과일의 차이는 뭐야?

 

농림수산성의 분류로는 채소와 과일의 차이는 식물의 생육 상태에 따라 나뉘며 채소는 일년초의 것이고 과일은 여러해살이풀의 것으로 되어 있습니다.

일년초란 발아 후 꽃이 필 때까지 1년 이내의 것으로 오이와 가지 등이 있습니다.여러해살이풀은 3년 이상 걸려 생육하는 것으로 사과와 귤 등이 있습니다.

일반적으로 채소는 밭 등에서 자라는 작물로 과일은 나무가 되는 열매로 알려져 있습니다.멜론이나 수박, 딸기는 채소의 분류가 되지만, '과실적 채소'로 분류되는 경우도 있습니다.